Leute zu doof zum kochen?

[hugh]

Lol, entwickelt sich das hier etwa nun zum Rezepte-Thread?^^

Gabs da hier nciht auch schon die Neelix-Kochecke? ^^

Ich seh´s auch so wie die meisten anderen, Geld und Zeit steckt beim Kochen halt schon drin. Deswegen is son Fertiggericht manchmal schon praktisch. Ich selbst hab kein Backofen, nur ne Kochnische, deswegen fällt Pizza schonmal bei mir flach ^^ Aber leider auch andere Sachen ;-)

Dennoch koch ich ab und zu schon gern. Und geb auch mal gern etwas mehr aus. Gegen n schönes Nacken- oder Hüftsteak hab ich halt nichts einzuwenden ^^ Auch so ne Soße für Spaghetti, Nudeln etc. mach ich mir auch selbst. Und ich setz mich dann auch gern hin und genieße das Gekochte und nehm mir da nochmal Zeit für. Und manchmal schmeckt es einfach noch besser, wenn man es selbst gekocht hat ^^

Aber so Sachen wir fertiger Pfannkuchenteig, Rührei aus der Tube, oder das beste was ich bisher gehört hab, fertiges Schnitzel für den Toaster -.- sowas kann ich dann irgendwie echt nicht verstehen Aber letztendlich ist das jedem das seine.

[stocky0001]

Jo Daniel, Maredo die sind gut, die haben wir sogar 2 mal hier in Essen.

Die wollten mich mal abwerben, aber leider ist das ne System gastronomie wo man nichts verdient.

[Werewolf]

Jo Daniel, Maredo die sind gut, die haben wir sogar 2 mal hier in Essen.

Als Alternative kann man noch "Block House" nennen.

[belanna.torres]

Mir fällt dazu folgender Spruch ein:

"Ein guter Koch ersetzt den Arzt" , aber um zu kapieren was das heisst musste ich schon ein bischen älter werden

Als Studentin hatte ich sicher wesentlich mehr Zeit als heute, habe aber aus vorgeschobenen Zeitgründen auch Fertiggerichte Selbstgekochtem vorgezogen.

Ich koche sehr gerne und am liebsten mit frischen Zutaten vom Markt, Biohof etc. weil es einfach besser schmeckt. Man braucht auch insgesamt weniger, weil die Lebensmittel gehaltvoller sind, nämlich noch mehr Nährstoffe enthalten.

In Fertiggerichten ist meistens nur noch Fett, Zucker irgendwelche E-Stoffe und Glutamat (das Zeug was in Maggi und Knorrprodukten zuhauf gefunden werden kann) drin. Nährstoffe meistens nur noch in Homöopathischen Dosen.

Wenn man seinen Körper nun mit einem Motor vergleicht:

Wenn man das Auto dauernd mit Müll füttert muss man sich nicht wundern, dass es irgendwann stehen bleibt. Ähnlich ist es mit dem Körper. Viele Krankheiten, die heute teuer behandelt werden müssen und uns alle betreffen, könnten vermieden werden mit einer ausgewogenen Ernährung.

Daran hat die Lebensmittelindustrie aber überhaupt kein Interesse.

Im Endeffekt muss jeder selbst entscheiden wie er leben will, aber dann nicht jammern, wenn er Mangelerscheinungen hat, übergewichtig wird oder anderweitig ernährungsbedingt krank wird.

Es geht doch hier um den eigenen Körper (und man hat nur diesen einen) und dafür soll man keine Zeit haben ? Das ist doch absurd !

Außerdem mit ein bischen Geschick kocht man genauso schnell etwas frisch wie man ein Fertiggericht auftaut.

Mein absoluter Favorit:

Zucchinis in Scheiben schneiden, Zwiebel + Knoblauch schneiden, alles was man sonst so an Gemüse hat, Tomaten, Paprika etc. in eine Auflaufform geben. Olivenöl darübergeben. Frische oder getrocknete Kräuter basilikum, Kräuter der Provence, Pfeffer, Salz, Chilipulver. Das Ganze ca. 20 min im Backofen garen, dann geriebenen Käse drüber streuen und nochmal je nach Menge ca 10 Minuten backen bis der Käse verlaufen ist.

Schmeckt super lecker und kann man noch gut abends nach der Arbeit machen.

Was die Kostenfrage angeht:

Vergleicht mal was Fertiggerichte kosten gegenüber frischen Zutaten. Die Fertiggerichte sind meistens immer teurer als die frischen Sachen.

Ich kann auch ehrlich gesagt das Gejammer über die hohen Lebensmittelpreise nicht mehr hören. Wir jammern in Deutschland auf verdammt hohem Niveau.

Jeder sollte sich auch erst mal genauer fragen ob er diese ganzen Produkte überhaupt braucht, denn der menschliche Körper braucht gar nicht soviel um zu überleben. Das wird uns alles nur von der Industrie suggeriert damit wir die Produkte kaufen.

[stocky0001]

Recht die hat.

Die Käsesuppe ist übrigens sher Lecker, gabs gestern als Personal Essen bei uns. (Unser Küchenchef wollte die zuerst garnicht machen, da er meinte das wäre keine Rezeptur für nen Küchenchef)

[Werewolf]

Ich werde heute an einem Selbstversuch meine Intelligenz testen und versuchen Rührei zu machen

[kurn]

Lernt man sowas nicht im Einzelkämpferlehrgang?

"Ei mit Klappspaten erlegen und dann auf selbigen über offenen Feuer braten...."

Dazu gibt es bestimmt eine Dienstvorschrift

[belanna.torres]

Die Käsesuppe mit Lauch ist wirklich super !

Ich koche davon manchmal m Wochenende meistens einen ganzen Topf und friere sie portionsweise ein.

Meinen Gemüseauflauf kann man übrigends nach Wahl auch mit Speckwürfeln, Hackfleisch oder auch Tofuwürfel verfeinern.

Sehr lecker ist übrigends auch ein Tofu Burger ! Tofu in Scheiben in Olivenöl und Kräutern marinieren und anschliessend in der Pfanne wie Fleisch braten. Zwischen zwei Brötchenhälften, paar Salatscheiben, Tomate und Ketchup oder Senf dazu - lecker.

Da kann mir doch keiner erzählen dass das länger dauert als eine Tiefkühllasagne aufzutauen !

[Werewolf]

Lernt man sowas nicht im Einzelkämpferlehrgang?

Da lernt man andere Dinge zu kochen. Ein Ei zu transportieren wäre ja auch etwas unsinnig und schwierig. Man kann auch andere Dinge kochen.^^

[DocSommer]

Jo Daniel, Maredo die sind gut, die haben wir sogar 2 mal hier in Essen.

Die wollten mich mal abwerben, aber leider ist das ne System gastronomie wo man nichts verdient.

Ich hatte letztens von einem Kunden einen Maredo Gutschein geschenkt bekommen - das war ein netter Mittagstisch, den ich mir so eigentlich nicht gönne

[Daniel Räbiger]

Ich hatte letztens von einem Kunden einen Maredo Gutschein geschenkt bekommen - das war ein netter Mittagstisch, den ich mir so eigentlich nicht gönne

war heute im rahmen der programmierersuche für ein neues treknews wieder dort. herrlich!

passend zum gemüßeeintopf (lauch[bähh]-käsesuppe lehne ich kategorisch ab^^):

http://www.youtube.com/watch?v=dGix_xJvG0k

[DocSommer]

ROOOOOOFL - wie geil ist die Nummer denn^^

Programmierersuche für ein neues Treknews - soso, wirbst du jetzt doch die Jungs von 3D Realms ab^^

[shane]

Zum Thema teile ich eigentlich vollkommen Belannas Meinung. Meistens esse ich eigentlich ihren Gemüseauflauf in den verschiedensten Varianten. Ist gesund, schmeckt lecker, schnelle Zubereitung und allemal billiger als das Scheiss Fast Food Zeugs. Alle zwei Wochen gönne ich mir auch mal ne Pizza oder nen Döner. Aber hauptsächlich versuche ich mich gesund und ausgewogen zu ernähren. Zusammen mit mehrmaligem Sport in der Woche bleibe ich gesund, erhalte meine Figur und muss nicht wie ein Großteil der Deutschen über meine Figur jammern.

Über zu viele Pfunde jammert was jeder, aber außer Dietcola trinken, ist den meisten selber zu kochen oder Sport zu treiben einfach zu stressig...

[kurn]

@belanna.torres

Sehr lecker ist übrigends auch ein Tofu Burger !

Aber nur mir extra Bacon

@Werewolf

Ein Ei zu transportieren wäre ja auch etwas unsinnig und schwierig.

Aber da gibts doch diese praktischen Tetrapacks.... (Einfach über den heißen Klappspaten gießen...) Bearbeitet 16. Juli 2008 von kurn

[belanna.torres]

Richtig Shane !

..und gerade dieses Diätzeugs ist soooo übel. Es gaukelt dem Körper vor, dass jetzt gleich Zucker kommt, der stellt sich drauf ein, was kommt sind dann diese Zuckerersatzstoffe, die er nicht verarbeiten kann. Die Folge davon ist, dass man nur noch mehr davon trinkt weil der Körper ja nun nach dem Zucker verlangt. Besser man gibt ihm gleich die volle Dosis und trinkt dann aber nicht soviel davon.

Ebenso verhält es sich mit dem Geschmacksverstärker Glutamat der den Appetit zusätzlich auch noch anregt. Wer kennt das nicht, dass man die Tüte Chips aufisst egal ob man noch will oder nicht.

Ich habe im China Restaurant mal einen sogenannten Glutamat-Schock mit Kreislaufversagen, Schwindel etc. gehabt, seitdem bin ich mit diesem Zeug absolut vorsichtig.

Wer mehr über Zusatzstoffe im Essen wissen will, über Ergebnisse von wiss. Studien z. B. zum Thema gibt es einen Zusammenhang zwischen neurologischen Erkrankungen wie Alzheimer oder Parkinson und dem Verzehr von Zusatzstoffen ? sollte sich das Buch die "Die Ernährungslüge: Wie uns die Lebensmittelindustrie um den Verstand bringt " mal zu Gemüte führen

[stocky0001]

Ja die guten alten Zusatzstoffe, zum Glück haben wir in der Gastronomie eine Auszeichnungspflicht in der aufgeführt wird welche zusatzstoffe in jedem Produckt enthalten sind. Glutamat benutzen zum beispiel überwiegend die Großen Systemgastronomien (Gibt auch schwarze schafe in der Individual Gastronomie), will hier keine namen nennen aber die haben alle ein Cafe in der Firmierung.

Dann benutzen einige noch Foccacine Brot was mit Schweineschmalz ist aber nicht als solches ausgezeichnet ist, also wenn ich ein Moslem wäre und das rauskriegen würde, da würde den Laden schliessen lassen wegen unterlassung der auszeichnungspflicht.

Zum Tofu Burger, die kenne ich aber die werden verdammt schnell Kalt, liegt wohl an der Tofu struktur.

[Werewolf]

So, ich habe erkannt, dass ich nicht zu doof für ein Rührei bin. Nur die Menge hat mich enttäuscht. Wieviel Milch muss ich denn bei 3 Eiern hinzugeben, damit der Geschmack noch ein bisschen abwechslungsreicher wird?

[Spezies 8473]

Naja, also ich messe die Milch eigentlich nie ab, aber man kann da ganz unterschiedlich viel dranmachen. Damit der Geschmak ein wenig abwechslungsreicher wird mache ich immer etwas Paprikapulver mit ran.

[Werewolf]

Gib mal bitte einen Anhalt. Ein Esslöffel, ein Teelöfel oder wieviel?

[stocky0001]

Probiermal 2 - 8 Esslöffel (ist geschmacksache aber kommt auch drauf ann ob noch was anderes mit im Rührei ist sonst bindet sich das Eiweiß beim Brutzeln nicht) aber mit Minus L Milch, die ist auf grund ihrer Lactose losigkeit etwas Süsser und das ganze schmeck auch noch.

Bearbeitet 16. Juli 2008 von stocky0001

[Spezies 8473]

Naja, also man kann durchaus auch ganz normale Milch nehmen^^ Also die Menge ist schon OK so, wobei ich persönlich meistens ein bisschen mehr nehme.

[stocky0001]

Naja, also man kann durchaus auch ganz normale Milch nehmen^^ Also die Menge ist schon OK so, wobei ich persönlich meistens ein bisschen mehr nehme.

Wie gesatgt ist Geschmackssache. Wäre ja traurig wenn allen das Geleiche schmecken würden.

Übrigens bei uns gibts heute ganz eff Bandnudeln (aus der Tüte) mit Maggifix und Frischem Hackfleisch.

Bearbeitet 16. Juli 2008 von stocky0001

[Maniac]

Ich habe heute mit einer Dose billig Ravioli gesündigt!

Aber ich war doch so im Stress wegen der geburtstags Einkäufe!

Bitte keinen Pranger!

Aber Freitag wird gegrillt. Selbst gefangenen Fisch (jetzt nicht gerade von mir gefangen aber immerhin)! Oo

[Polarus]

Also meine Meinung, dass zuviel auf das Fertigessen gesetzt wird. Dies hat aber nichts mit Doofheit bezüglich kochen können, sondern mit Fraulheit und mangelnder Zeit zu tun. Natürlich sind wird eine Leistungsgesellschaft geworden, in der wir immer mehr Zeit in der Arbeit verbringen. Unsere Freizeit wollen wir dann nicht noch am Herd verbringen, den mal ehrlich gesagt, Kochen dauert 15 - 60 Minuten, gegessen ist in 10 Minuten. Da ist vielen der Zeitfakter zu wichtig und der daraus entstehende Nutzen zu gering.

Außerdem werden wir doch an diese Fertignahrung gewöhnt. Die Geschmacksverstärker gaukeln uns einen besseren Geschmack vor, weswegen vielen das selbstgemachte Essen fad vor kommt. Eine Studie bei Kindern hat dies bereits bewiesen und auch, dass Kinder eigentlich gar nicht mehr schmecken, was sie da essen.

Ich habe nichts gegen Fetigessen, wenn es mal schnell gehen muss, aber selbstgemachtes Essen schmeckt besser. Und der Zeitfakter: Wir kochen immer soviel, dass wir einige Portionen eingefrieren können. Dies ist dann Homemadefertignahrung, die auch nur ein paar Minuten braucht wenn es mal schnell gehen muss.

Allerdings muss ich eingestehen, dass meine Frau zu Hause ist wegen der Kinder und derzeit nicht arbeitet, um sich voll um diese kümmern zu können. Da ist der Zeitfaktor dann etwas entspannter. Außerdem kocht sie für 4 und nicht nur für einen.

P.S.: Ach ja, ich finde es auch spannend selbst zukochen und dann zu sehen, wie es schmeckt. Dies finde ich spannend.

[Werewolf]

Tja, ich hatte heute einfach mal keine Zeit für kochen. Ist ja auch mal was